terça-feira, 6 de setembro de 2011

Lasanha de ravióli




Lasanha de ravióli






Ingredientes:
Gente resolvi fazer essa maravilha de prato eu acho muito difícil alguém não gostar da famosa lasanha. E o ravióli! Nem me fala amo tudo que é tipo de massa ou prato feito com e ela.
Essa receita é super prática e fácil de fazer!
Chega de tantas palavras e vamos à receita rsrsrsrsrs

Ingredientes:
250g de lingüiça ou salsichão picado
1/2kg de guisado
2 tomates
1 cebola
800gr de ravióli
1 caldinho de carne dissolvido em um copo de água
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa )de farinha

Para o molho bechamel
1 litro de leite
50g de manteiga
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
300gr de queijo (reservando umas fatias).

Preparação:
Modo de preparo:

Coloque par refogar em pouquinho de azeite a lingüiça, logo após a carne moída.
Refogue bem, agora acrescente a cebola e o tomate.
Acrescente o copo de caldo de carne e a colher de farinha, mexa bem.
Coloque o extrato de tomate tampe a panela e deixe apurar bem.
Enquanto isso prepare o molho bechamel, leve o leite, o queijo, a farinha, a manteiga para liquidificar. Leve em seguida o ravióli para cozinhar segundo as instruções da embalagem.
Pegue a mistura liquidificada e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
Terminado o molho bechamel e o ravióli já cozido monte a lasanha.
Primeiro coloque num refratário ou forma uma camada de refogado, uma camada de ravióli e uma camada do molho bechamel.
Vá repetindo até terminar os ingredientes sendo a ultima camada do molho e para finalizar coloque as fatias de queijo por cima e se quiser coloque um pouco de orégano leve pra gratinar por 15 minutos.
Realmente é uma lasanha diferente e embora pareça que vai ficar forte ela fica bem suave.

Xerelete Com banana de de Angra dos Reis

Ingredientes- 1kg de postas de peixe xerelete, carapau ou outro- 2 pimentões verdes médios picados em tiras- 1 cebola grande picada- 1 xícara (chá) de coentro bem picado- pimenta do reino- 1 colher (sopa) de azeite de oliva- sal- 6 bananas médias tipo prata quase maduras (ainda verdes)- farinha crua de mandioca (para o pirão)Modo de preparoColoque em uma panela grande, regada com azeite, as postas de peixe juntamente com os temperos. Deixe refogar em fogo baixo durante cerca de 30 minutos, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela.Quando o caldo estiver encorpado e o peixe cozido, retire as postas e reserve.Acrescente as bananas verdes, descascadas, e cozinhe até ficarem macias.Para servir, coloque em cada prato a farinha crua de mandioca. Despeje por cima uma quantidade do caldo de peixe bem quente, para fazer o pirão no próprio prato, remexendo a mistura.O peixe e a banana devem ser servidos separadamente.

Capuccino de Batedeira

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